Malyù è uno yogurt ottenuto dalla lavorazione artigianale di latte di capra da agricoltura biologica.

Il latte, appena munto, viene inoculato con fermenti lattici vivi (streptococcus themophilus, lactobacillus bulgaricus, bifidobacterium).
Queste specie batteriche capaci di colonizzare l'intestino umano aiutando l'organismo a ridurre il livello di colesterolo nel sangue, alleviare i sintomi di intolleranza al lattosio, rinforzare il sistema immunitario dell'organismo,ridurre il rischio di cancro.

La lavorazione non prevede l'utilizzo né di conservanti né di stabilizzanti e/o di addensanti, ma soltanto di buon latte appena munto.
Pertanto, se lo yogurt riposa per un po', in superficie potrebbe affiorare un velo di siero di latte. Questo non comporta alcuna alterazione del prodotto: suggeriamo di agitarlo delicatamente prima di consumarlo.

Lo yogurt è un alimento vivo agisce da stimolante del sistema immunitario e della vitalità della flora intestinale.


Suggerimenti
Malyù è un ottimo integratore naturale di vitamine e sali minerali.
Può essere consumato al naturale a colazione o per una genuina merenda e si può arricchire con frutta di stagione, marmellata, cioccolata, caffé, miele o zucchero di canna.

Ecco alcune idee: passato di piselli e yogurt, scaloppine di tacchino allo yogurt, merluzzo allo yogurt, insalata di arance e yogurt, crema di melanzane e peperoni alla greca, torta di mele con yogurt e cannella, frittelle dolci allo yogurt.